Blonde[La classique]

La classique

> Style : Pale Ale Anglaise

> Titrage : Alc. 4.5% Volume

> Amertume : 2/5

Bière blonde legerement ambrée, notes d'agrumes au nez, douce et ronde. Notre première bière et toujours la meilleure vente.

Fiche technique

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Bière lumineuse de couleur jaune dorée présentant une mousse fine de couleur blanche. Le nez est houblonné et épicé avec des notes de miel, d’agrumes et de ferments. En bouche, la bière est douce, légère et ronde avec des arômes persistants de types fermentaires et de céréales et de l’amertume en final.

Présentation Olfactive (le nez)

L'olfaction ou l'odorat est le sens qui permet d'analyser les substances chimiques volatiles (odeurs). Ce radar présente le profil olfactif de cette bière.

 nez blonde 3

 

Présentation Gustative (en bouche)

Ce radar présente une synthèse des saveurs et des arômes dégustés pour cette bière.

Malts Céréale EBC/Couleur
Pale Ale Orge 6
Caramel Orge 25
Wheat Blé 4
     
Houblons Provenance Utilisation
Hallatau Hersbruker Allemagne Amérisant
Styrian Goldings Slovénie Aromatique
IBU (Amertume) 13  
     
Fermentation    
Type Fermentation haute  
Espèce de levure Saccharomyces cerevisiae  
Forme Liquide  
Origine Angleterre  
Fermentation Env. 7 jours  
Garde Env. 3 semaines  
 
Bouteilles   Disponibilité
Fermentation secondaire en bouteille  
33cl Caisses de 12 bouteilles Toute l'année
75cl Caisses de 6 bouteilles Toute l'année
     
Fûts    
Fût de 20 Litres   Sur commande
Fût de 30 Litres   Toute l'année
 

Etiquette

« En 1930 l’arrière-grand-père de Bob vient de finir sa journée et vérifie que sa bière est assez bonne avant de la proposer à ses clients. »

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