Blanche

Andere Xuria

> Style : Bière au froment ; hefe weissbier

> Titrage : Alc. 4.0% Volume

> Amertume :  1/5

Légère et fruitée, cette bière est agréablement désaltérante.

Fiche technique

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Bière lumineuse de couleur jaune clair avec une mousse fine de couleur blanche. Le nez est dominé par des odeurs florales de houblon et des notes plus légères de fruits et de ferments. En bouche les arômes sont légers et de type fruités, floraux et fermentaires.

Présentation Olfactive (le nez)

L'olfaction ou l'odorat est le sens qui permet d'analyser les substances chimiques volatiles (odeurs). Ce radar présente le profil olfactif de cette bière.

 nez blanche

 

Présentation Gustative (en bouche)

Ce radar présente une synthèse des saveurs et des arômes dégustés pour cette bière.

bouche blanche

Malts Céréale EBC/Couleur
Pilsner Malt Orge 3.5
Caramel Orge 3.5
Wheat Blé 4
     
Houblons Provenance Utilisation
Hallatau Hersbruker Allemagne Amérisant
Tettnang Allemagne Aromatique
IBU (Amertume) 14  
     
Fermentation    
Type Fermentation haute  
Espèce de levure Saccharomyces cerevisiae  
Forme Liquide  
Origine Allemagne  
Fermentation Env. 7 jours  
Garde Env. 3 semaines  
 
Bouteilles   Disponibilité
Fermentation secondaire en bouteille  
33cl Caisses de 12 bouteilles Toute l'année
75cl Caisses de 6 bouteilles Toute l'année
     
Fûts    
Fut de 30 Litres   Juillet et août
 

Etiquette

La Dame Blanche, ou Andere Xuria en Euskara est habillée en vêtements traditionnels Basques. Elle admire sa bière blanche qui est, comme elle, légèrement parfumée et douce et exprime en même temps un fort caractère.

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